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糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

时间:2019-09-11 来源:意思家居

很多住院的糖友发现医院的早餐每天都有牛奶就产生了疑问:为什么每天都是牛奶?牛奶不是甜的吗,到底能不能喝?一天最多可以喝多少牛奶?我喝纯牛奶会有拉肚子,能不能用酸奶替代?……

糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

糖友到底能不能喝牛奶

牛奶含有大量水分,丰富的蛋白质、维生素和微量元素,还有适量的脂肪,能给糖友提供多种营养成分。糖尿病患者坚持喝适量牛奶,不但能吸收充足的优质蛋白和钙,还能控制食欲,减少饭量,避免血糖波动。更为重要的是,糖尿病人普遍缺钙,而喝牛奶是最好的补充方式之一。

但是糖友每次喝200毫升左右为好,不要把牛奶当水喝。由于牛奶属蛋白质类食物,若大量进食,可使蛋白质摄入增加,增加肾脏负担。

牛奶选择哪一种最好

糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

成人2型糖尿病病友应该选择喝低脂牛奶或无糖酸奶。根据肥胖和血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶,而儿童1型糖友可饮用全脂牛奶。

可以喝多少牛奶?什么时间喝?

一般推荐糖友在早餐或加餐时喝牛奶,搭配一些主食,这样可以使消化和营养吸收更充分,但要避免加糖。

对糖尿病病友来说,夜晚睡眠期间由于血液循环较慢,容易出现血流不畅、血栓等病症,这是心脏病发作的高峰时间段,特别是血脂高的糖友,睡前要特别注意,最好提前一小时饮用。

糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

注射胰岛素治疗的糖友,可在晚睡前作为分餐饮用,但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量,具体可以听取营养师的意见。

喝牛奶腹泻,能用酸奶代替吗

有人喝了纯牛奶后,肚子会咕咕作响,又痛又胀,还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖,有些人会不耐受。可以改为喝酸奶或去掉了乳糖的舒化奶,易消化吸收,或者是少量多次饮用牛奶,以减少乳糖不耐症。 

舒化奶、高钙奶、早餐奶,怎么选

舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好。喝牛奶腹胀和有乳糖不耐症的中老年糖友,舒化奶是较好的选择。如果没有乳糖不耐受的情况,就完全没必要选择舒化奶,因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。

高钙奶含钙高但吸收难。喝牛奶最重要的是钙的吸收率。其实在牛奶里多添加的钙并不能被吸收,甚至还会产生反效果。想要补钙的人可以坚持每天早晚各喝一袋奶,但不要盲目地选购高钙奶。可以在日常生活中多晒太阳,饮食上注意搭配食用豆制品、绿叶蔬菜、鸡蛋、鱼等食物,对补钙也有一定的作用。

早餐奶实际是添加了水和糖等其他成分的饮料,减少了牛奶中原有的营养成分,也就造成了牛奶营养密度的降低。

糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

一般来说,巴氏消毒奶是首选,消毒温度相对低,营养成分保存得更好,B族维生素的损失仅为10%左右,这是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。但巴氏消毒奶保质期相对短,为2~5天。牛奶

糖尿病病友喝牛奶还要注意以下几点:

1. 避免空腹喝牛奶。因为胃酸可以使蛋白质凝固,使其不易被吸收,还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶,比如早上刚起床时。

2. 当糖友被查出有肾脏并发症或肾功能减退时,应慎用牛奶,要由医师作科学计算后再饮奶,而不可随意饮用,以免加重病情。

3. 不能用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火,落滚后再加热,如此反复3至4次。

4. 药品不宜用牛奶送服。如果用牛奶送服如四环素类药物,会大大降低药物在血液中的浓度,影响治疗效果。所以,药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品,应与服药时间相隔一个半小时为宜。

5. 糖尿病病友饮用牛奶时不能加糖类,否则血糖会迅速升高;如果想喝甜奶,可加用一些甜味剂。

糖尿病病友如何科学喝牛奶?听营养师怎么说

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