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「美食菜谱」美食推荐:豆腐蒸蛋

时间:2019-05-20 来源:意思家居



豆腐蒸蛋是我们生活中非常美味的一道家常菜,口感滑嫩不油腻,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,营养非常丰富,老少皆宜,个人非常喜欢毛家饭店这家饭店里面的做法,没吃过的朋友可以看看哦,做法简单,在家没事的时候也可以自己做来吃~

主料:鸡蛋(150克) 豆腐(200克)

辅料:火腿(50克)

调料:葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)

做法:

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;

3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。


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