主页 > 心理

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够

时间:2019-10-09 来源:意思家居


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


●●香芋小米肉丸●●


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


今日美食——香芋小米肉丸

蒸菜最能保留食材的营养,今天分享一道香芋粉蒸肉丸,好吃又好看,肉丸中加入了芋头特别香,口感很软糯,吃的时候蘸一下酱汁,味道特别好

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


猪肉:300g

芋头:300g

小米

葱花

配料

食用油、蚝油、胡椒粉、盐


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


- Step 1 -


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


小米加入清水浸泡20分钟;

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


芋头去皮后切成方块

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够

▲边角料切成小丁;

- Step 2 -


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


碗中放入200g猪肉末,打入1个鸡蛋,放入芋头丁,葱花,1勺盐

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


用筷子顺着一个方向搅拌

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


然后在碗中摔打上劲;

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


▲把肉馅捏成肉丸粘上一层小米,小米泡发之后会更容易蒸熟;

- Step 3-


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


把芋头块铺在盘子底部,放上肉丸

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


▲盖上锅盖中大火蒸20分钟;

- Step 4-


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


这时来调个酱汁,油热后放入葱白爆香

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


然后放入1勺蚝油

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


炒散之后加入50ml清水,放入1勺黑胡椒粉

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


▲锅中水煮开后淋入2勺水淀粉,汁水浓稠后就可以关火了。

- Step 5-


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


肉丸蒸好后打开锅盖

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


淋上酱汁

小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


▲最后再点缀一些葱花,这道粉蒸肉丸就完成啦。

- Step 6-


小米别只会煮着吃,这个做法营养又美味,回回吃不够


▲肉丸中加入了芋头特别香,口感很软糯,吃的时候蘸一下酱汁,味道特别好